Struttura, grafica, prezzi e storytelling per aumentare vendite e valorizzare il tuo bar.

Ingrediente chiave nei cocktail classici come il Martini e il Manhattan, il vermouth nasce dal vino

l New York Sour segue la ricetta del Whiskey Sour (whisky, limone, zucchero, albume d'uovo opzionale) con un goccio di vino rosso secco

Sono ripresi gli investimenti dopo lo stop provocato dalla pandemia.

Tequila bianca, avocado, lime e una tintura pepata!

Creato da una delle più famose Barlady di tutti i tempi: Ada Coley Coleman.

Come riconoscere un caffè di qualità.

Voliamo in Scozia: cinque curiosità sul mondo dello scotch whisky!

Tom e John Collins, storia e ricetta.

1830 Nascita del Sazerac “the unforgettable” drink from New Orleans.

I migliori libri sul gin, uno dei distillati più famosi al mondo.

Pillole di gestione, i guadagni di un bar: la marginalità dei prezzi.

L'origine delle parola Bar tra storia e curiosità.

I Vostri ospiti resteranno soddisfatti!

Il vino è tra i protagonisti indiscussi al bancone, insieme ai cocktail di tendenza e agli stili di birra più ricercati.

Oltre che un capace gestore, un buon comunicatore e un esperto gourmet, il bravo barista è anche... Un atleta provetto! Tra la macchina del caffè, il frigorifero e il bancone ogni giorno infatti macina letteralmente chilometri. Per questo, disporre intelligentemente le attrezzature è fondamentale per l’efficienza del bar, ma è anche importante per risparmiare un po’ di energia.

Un cappuccino dall’accurata decorazione, strappando un sorriso, permette ad un bar di farsi ricordare: si chiama “Latte Art” questa nuova forma di arte, dalla realizzazione non difficile, ma che richiede vere e proprie regole e una tecnica speciale.

In Italia amiamo frequentare bar, caffetterie e pasticcerie, come dimostrano i dati Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi); vediamo cosa emerge dal Rapporto Ristorazione, per scoprire meglio le abitudini di consumo nel nostro Paese.

Il Natale si avvicina a passo di marcia e, tra un regalo da comprare e un veglione da organizzare, arriva anche il momento di scegliere le bottiglie da portare a tavola. Non ci può essere una festa senza bollicine: fanno parte del Natale come le luminarie per le strade e gli addobbi nelle case. Un calice tra le mani mette subito allegria e rende ogni momento memorabile. Ma esiste un vino perfetto per le festività? Meglio spumante o champagne? Prosecco o Franciacorta? Ogni bottiglia ha le sue caratteristiche uniche, che rendono la scelta tutt’altro che semplice.