27 Gennaio, la classe è al completo!

Nuova Edizione 10 Marzo Sede di Cagliari

Il Corso è aperto a tutti e dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all'interno del mondo dell'ospitalità; studio completo della merceologia ed esercitazioni continue al banco per la creazione di tutti i cocktail del ricettario internazionale. Oltre al libro, ricettario e certificato gli allievi riceveranno lo zaino con le attrezzature di lavoro. Clicca per leggere il programma completo.

Nuova edizione 15 Febbraio 2025 - Sede di Cagliari, ancora 7 posti disponibili!

Il corso è aperto a tutti. Studio e esercitazione per la creazione dei più famosi cocktail twist on classic. Masterclass, degustazione e creazione ricette con l'Azienda Silvio Carta e Myrsine. Lezione con il maestro birraio Fabio Serra del Birrificio 4 Mori. Ricette per la creazione di sciroppi, centrifugati, cordial, sode e infusi. Il sottovuoto e la cottura bassa temperatura. La sostenibilità al bar ed il riutilizzo degli ingredienti. Tiki cocktail, studio sulla creazione di una ricetta. Clicca per leggere il programma completo.

Aprile, sede di Cagliari Nuova edizione!

Il Master è aperto a tutti: restaurant manager, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la guida e la gestione dell’ azienda bar, la creazione di un menu sostenibile attraverso lo studio dell'engineering; il marketing per il corretto posizionamento del bar; la corretta gestione delle risorse umane e tanti altri argomenti. Clicca per leggere il programma completo.

Cagliari, 24/25/26/27 Febbraio

Il Master  è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la propria cultura nel mondo della miscelazione, utilizzando frutta, erbe, spezie, radici, verdure valorizzando al massimo le loro caratteristiche per la creazione di cordiali e dolcificanti alcolici e analcolici.

Questa master class vi donerà le giuste informazioni per la creazioni di cocktail sostenibili e ricercati partendo dal concetto del twist on classic elaborando una ricetta utilizzando anche gli scarti.

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29 Gennaio partenza nuovo corso  sede di Cagliari

‍Il corso è aperto a tutti. Approfondimento sulla figura del Barista. Dalla botanica del caffè al latte art. Esercitazione continua sulle macchine al banco bar, studio e realizzazione della fasi di produzione dell'espresso perfetto e del cappuccino decorato. Clicca per leggere il programma completo.

Marzo nuova edizione del Master, a breve sarà disponibile il calendario!

Dopo il successo della prima edizione nuovo ed unico appuntamento in Sardegna.

Il Master unico in Sardegna è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la propria cultura nel mondo della miscelazione TIKI, della loro Storia, le leggende tropicali e la nascita dei punch. Degustazione dei Rum e tecniche di miscelazione. I partecipanti riceveranno oltre al certificato il ricettario e le dispense delle lezioni .

‍Questo master class vi fornirà gli strumenti necessari per portare un tocco di paradiso nei vostri cocktail BAR, rendendo ogni sorso un'esperienza da sogno.

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Febbraio 2025 Nuova edizione

Il Master è aperto a tutti. Approfondimento sul mondo della caffè e delle sue estrazioni alternative oltre l'espresso. Analisi, degustazione di diverse tipologie di caffè. Esercitazione e pratica sui diversi metodi di estrazione: Syphon, French Press, V60, Aeropress, Moka. . Clicca per leggere il programma completo