24 Novembre
Il cappuccino più desiderato? È quello preparato con un espresso impeccabile e una crema di latte morbida e vellutata, e servito con una presentazione d’effetto che stupisca il cliente e lo “coccoli”.
L’abilità più sorprendente dietro il bancone è quella della decorazione, altrimenti nota come Latte Art.
I corsisti, affiancati dai docenti della Federazione Italiana Barman faranno esercitazioni continue al banco bar, utilizzando la macchina espresso e il macinadosatore per la creazione delle varie figure. Pratica e preparazione delle varie figure: vortex, tulip, foglia, cigno e tante altre figure utilizzando la tecnica del free pouring.
Alla fine del Corso Verrà Rilasciato un Certificato Nominativo Professionale della Federazione Italiana Barman, UN KIT professionale composto da lattiera per il latte art, pressino, tappettino per pressino, panno e pennino.
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