Studio ed esercitazione sui più famosi twist on classic, dalle tinture alla ricette della miscelazione Tiki. Come si crea una ricetta. Il Bere consapevole. Master class dedicate: birra, vermouth, bitter e vino con la partecipazione di docenti/produttori presenti sul mercato della spirits industry. Gli standard di servizio. La birra in miscelazione. La matematica al bar: tecniche di calcolo del drink cost. Ricette per la Realizzazione home made di alcune tipologie di sciroppi. HACCP al bar.
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