La maggior parte delle conversazioni sul Martini vertono sul liquido in sé: Vodka o gin ? Agitato o mescolato? Ti piace ghiacciato, sporco, asciutto o guarnito con un twist?

Ma si potrebbe sostenere che il bicchiere in cui finisce il tuo drink è altrettanto importante. Se il tuo Martini viene servito nel bicchiere sbagliato , è probabile che ciò diminuisca l'esperienza di bevuta.

Alcuni bevitori preferiscono il bicchiere da Martini angolare a forma di V, mentre altri pensano che la sua estetica obsoleta che ricorda i pessimi drink da discoteca . Alcuni fan del Martini preferiscono la coppa bassa a forma di coppa, mentre altri trovano che il bicchiere esageri gli aromi e l'alcol. Alcuni amano il bicchiere Nick & Nora, mentre altri pensano che sia semplicemente troppo piccolo per un Martini.

Quindi, quali sono le differenze principali tra questi bicchieri da cocktail con stelo?

Il bicchiere da coupé

Sebbene il bicchiere da cocktail sia senza dubbio uno dei bicchieri più popolari e importanti nel mondo dei cocktail, questo bicchiere in origine apparteneva al mondo del vino.

I documenti fanno risalire il bicchiere da coppa alla corte di re Luigi XIV, che sorseggiava Champagne da una coppa a quasi ogni pasto. A quei tempi, lo Champagne non era qualcosa da assaporare. Era una bevanda da sorseggiare velocemente o da trangugiare come uno shot. I frequentatori di feste trangugiavano il drink in un sorso e capovolgevano il bicchiere per far scolare i sedimenti prima di riempirlo di nuovo.

I bicchieri da coupé erano particolarmente popolari durante il proibizionismo. Il design era chic e la piccola capacità rendeva facile finire rapidamente il proprio drink.

Negli anni '50, il flûte fu presentato agli amanti del vino, che si resero conto che la forma alta e allungata avrebbe dissipato le bollicine meno rapidamente. Le coupé caddero in disgrazia tra i bevitori di vino, mentre i Martini stavano diventando sempre più popolari . I baristi iniziarono a servire Flips, Martini e altri drink shakerati nella coppa.

Oggigiorno, i bicchieri da coupé sono disponibili in tutte le forme, ma la maggior parte degli stili ha una coppa bassa e rotonda e poggia su un lungo stelo. Alcuni sono piccoli da 10 cl, mentre altri hanno una capacità doppia. La maggiore capacità rende il bicchiere abbastanza versatile da servire un'ampia varietà di drink, dai sour ai Martini e qualsiasi altro cocktail.

I bicchieri più vecchi, in stile vintage, hanno spesso uno stelo più corto e dettagli come il cristallo tagliato o l'incisione. Questi bicchieri sono durevoli, resistenti alle scheggiature e si impilano facilmente: pensate alle torri da Champagne (o Martini). Le opzioni moderne tendono a impiegare tecniche di fabbricazione di bicchieri da vino: cristallo delicato, ciotole soffiate a mano e steli sottili e statuari.

Oltre ai Martini, le coupé sono bicchieri versatili per qualsiasi cocktail shakerato o mescolato. Per i drink con albume d'uovo (o aquafaba), la forma della coupé mette in mostra gli strati soffici di schiuma e la coppa più ampia evidenzia aromi più sfumati.

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Il bicchiere da Martini a forma di V

Il bicchiere da Martini a V è spesso riconosciuto come un sottoprodotto degli anni '80 e '90, un bicchiere molto popolare per cocktail di gamberi, Cosmos, Lychee Martinis, Appletini e altri cocktail. Tuttavia, il bicchiere precede di decenni l'esplosione dei 'Tini.

Il vetro a forma di V debuttò per la prima volta a Parigi all'Esposizione Internazionale delle Arti Decorative e Industriali Moderne del 1925. La forma angolare ammiccava ai principi dell'Art Déco.

Quando il bicchiere fu inventato per la prima volta, la gente tendeva a usarlo per lo Champagne piuttosto che per i cocktail. Ma negli anni '60, James Bond sorseggiò il suo Martini da un bicchiere a forma di V e introdusse un look e uno stile completamente nuovi per l'amato cocktail.

I bicchieri da Martini a forma di V tendono ad avere una capacità maggiore, consentendo ai drink colorati e shakerati di risaltare e di avere più spazio per le guarnizioni: puoi tranquillamente mettere tre, quattro o cinque olive o cipolle sottaceto sullo spillo!!!

Il bicchiere a V è spesso criticato come inefficiente, poiché il design fragile e rivolto verso l'esterno fa sì che il liquido scivoli nel bicchiere mentre si muove, e lo rende incline a rovesciarsi. Negli anni '80 e '90, i bicchieri erano spesso sovradimensionati e oltre misura, facendo sì che le bevande diventassero calde prima che il bevitore potesse arrivare all'ultimo sorso. Nel tempo, questo stile di bicchieri è caduto in disgrazia quando coupé e Nick & Noras sono diventati la norma.

Al giorno d'oggi, i bicchieri a V stanno tornando di moda in punta di piedi. Martiny's a New York City serve i suoi Martini in un piccolo bicchiere a V, così come il Silver Lyan di Ryan Chetiyawardana.

Nick e Nora

Il nome Nick & Nora è un omaggio alla coppia immaginaria di combattenti del crimine formata da Nick e Nora Charles, che spesso risolvevano casini sorseggiando Martini ghiacciati nel film del 1934 L'uomo ombra .

Possiamo ringraziare il leggendario barista Dale DeGroff per la popolarità del bicchiere. Verso la fine degli anni '80, quando lavorava al The Rainbow Room, sfogliò un catalogo di un produttore di bicchieri della vecchia scuola e ordinò bicchieri che gli ricordavano i minuscoli bicchieri mostrati nel film, soprannominandoli Nick & Noras.

l nome è rimasto e oggi il bicchiere Nick & Nora è amato per il suo design elegante e senza tempo. Il bicchiere piccolo e arcuato è ideale per servire sour.

In genere, questi bicchieri hanno una capacità di 10/12 cl e sono progettati in modo intelligente per evitare fuoriuscite. La coppa si curva verso l'esterno e poi verso l'alto, consentendo di camminare con un bicchiere in mano senza che il drink trabocchi dal bordo. I barmen preferiscono anche perché mantiene il drink più fresco più a lungo: c'è meno superficie, quindi una quantità minore di drink è esposta all'aria.

Questi bicchieri si abbinano bene a qualsiasi cosa nella famiglia Martini come Vesper , Bamboo o Alaska , o altri drink mescolati e alcolici. La piccola capacità si adatta perfettamente a un Martini  aiutando a creare aromi senza che il contenuto di alcol sia opprimente. In alternativa, la dimensione del bicchiere li rende adatti a cocktail sour o shakerati agli agrumi, come Last Words o Corpse Revivers.

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