Il Long Island Iced Tea è diventato popolare negli anni '70 e rimane una bevanda molto amata. È possibile che il cocktail sia nato durante il Proibizionismo, quando i trasgressori assetati volevano mascherare il loro alcol. È anche possibile che la bevanda sia nata negli anni '70 in un bar di Long Island, o magari in un TGI Friday's. Una cosa è certa: ancora oggi è impossibile lanciare uno spicchio di limone all'interno di un ristorante della catena senza rovesciarne uno.
Sulla carta, il Long Island Iced Tea è un cocktail decisamente bizzarro. Spiriti diversi che si mescolano in un unico bicchiere, insieme a triple sec, succo di limone e cola. La ricetta sembra più un rito di iniziazione universitario che uno dei cocktail più famosi al mondo. Eppure, in qualche modo, funziona.
Come ogni storia degna di fascino e interesse anche quella del Long Island Ice Tea, non si sottrae all’inesorabile dicotomia tra due versioni.
Secondo una di queste, il cocktail nacque all’inizio degli anni ’70, per mano del barman statunitense Rosebud Butt, che lavorava nel locale Oak Beach di Babylon, sull’isola di Long Island nello stato di New York. Egli elaborò la ricetta nel 1972 in occasione di un Cocktail Contest a tema che aveva il triplesec come principale ingrediente.
Secondo una seconda versione dei fatti, abbastanza diffusa invece, il Long Island Ice Tea sarebbe un “cocktail criminale”: questa storia narra che il famoso top di cola, e cioè l’ingrediente che dona il colore e in grado di mascherare l’odore, fu adottato per aggirare la severità della legge anti-alcol durante il proibizionismo, tra gli anni Venti e Trenta, nell’America di Al Capone e Lucky Luciano, di Francis Scott e Zelda Fitzgerald, del jazz e degli speakeasy.
La ricetta conosciuta da tutti:
1,5 cl Vodka1,5 cl Rhum Bianco1,5 cl Triple Sec1,5 cl Gin, 3 cl di Sciroppo di zucchero di canna 2,5 cl Succo di limone fresco e Top Cola
- Texas Iced Tea: si ottiene aggiungendo alla ricetta classica la tequila
- Japan Iced Tea: si ottiene sostituendo la Coca Cola con la Sprite e il Triple Sec con il Midori
- Beverly Hills Iced Tea: si ottiene cambiando la Coca Cola con lo spumante e il succo di cranberry
- Miami Iced Tea: si ottiene sostituendo la Coca Cola con la Sprite e il Triple Sec con il Blue Curaçao
- Peach Iced Tea: si ottiene cambiando il Triple sec con un liquore alla pesca
- Beach Iced Tea: si ottiene sostituendo la Coca Cola con il succo di cranberry
- London Iced Tea: si ottiene cambiando la Coca Cola con una birra biond
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